Горячая закуска "Котлетка в полушубке"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Мясной фарш
• Булка
• Лук репчатый
• Оливки
• Сыр
• Бекон
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Сначала приготовим начинку: мелко нарезаем лук и припускаем его на растительном масле. Оливки без косточек и сыр мелко нарезаем. Смешиваем все составляющие начинки.

Пару кусочков мякоти булки замачиваем в воде или в молоке, слегка отжимаем и добавляем в мясной фарш.

Добавляем соль и перец. Фарш хорошо вымешиваем. Разделяем на шарики. Каждую "котлетку" приплющиваем, а в её центр закладываем начинку из сыра, лука и оливок. Формируем нечто похожее на зразу круглой формы и обёртываем её беконом. Закрепляем зубочистками. Выставляем наши "котлетки" в форму или сковороду и запекаем 20–30 минут в духовке при температуре 180–200 С. Вынимаем зубочистки и подаём.

Друзья, чем удобны "котлетки в полушубке"?! Если вы худеете или по каким-то другим причинам не едите бекон, то полушубок можно снять и съесть саму котлетку!

Кстати, коротко о беконе:

Бекон – это засоленная или подкопчённая свинина. На вкус бекон необыкновенно нежен, вкусен и сочен, но при этом весьма калориен. Кроме калорий, в беконе также много белка, витаминов и минеральных веществ.  Свиное мясо и сало хорошо успокаивает и считается антидепрессантом. Благодаря свинине или бекону ваши кости и мышцы станут намного сильнее. Но из-за большого количества жира бекон не рекомендуют часто есть тем, кто хочет похудеть или имеет проблемы с сердцем.