Ощупывайте каждый мандарин, который собираетесь купить. Если он слишком жёсткий, пусть даже и спелый на вид, знайте: плод был сорван с дерева зелёным. А значит, сладким быть не может. Слишком мягкий – лежит на прилавке уже не один день. Смотрим на внешний вид.
Плоды с толстой и бугристой кожурой, как у апельсинов растут в настоящих тропиках – они самые сладкие.
Обратите особое внимание на цвет: самые вкусные и сочные мандарины – ярко оранжевые. Но в них много семян.
Марият Мухина, врач-диетолог:
– Три мандарина составляют суточную норму витамина С, а ребёнку достаточно и одного. Это лёгкий и радужный продукт.
Тёмные пятна на кожице – признак поражения плесенью. Свежий и спелый мандарин должен иметь блестящую кожуру.
Размер фруктов мало о чём говорит. Согласно ГОСТу, плоды диаметром от 3,8 до 5,4 см относятся к мандаринам низшей категории. Однако это не значит, что они не сладкие.
Мелкий плод, созревший на дереве, будет намного вкуснее гиганта, достигшего спелости в ящике для транспортировки. И ещё один показатель: чем легче чистится мандарин, тем он спелее, ароматнее и слаще.
Свежие комментарии