Мясо по-мексикански "Остряк в сомбреро"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Фарш говяжий
• Красная фасоль 
• Перец чили – молотый и свежий
• Помидоры
• Репчатый лук
• Сладкий зелёный перец
• Консервированная кукуруза
• Твёрдый сыр 
• Сухие травы и специи
• Свежий чеснок и свежая зелень
• Масло растительное
• Соль

Фарш быстро обжаривается на сковородке.

Тем временем помидоры очищаем от кожуры и перетираем в пюре (свежие можно покрошить и просто взбить в блендере). Перец нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем. К мясу добавляются все растительные ингредиенты, включая кукурузу и фасоль.

Кипящее варево нужно аккуратно мешать, чтобы не подгорело. Через пару минут уже можно класть специи, томатное пюре, измельчённую зелень, нарубленный чеснок, а также половину натёртого сыра. Как только сыр окончательно расплавился, а помидорный сок немного выпарился, снимаем сковороду с плиты, даём остыть, а затем сверху тонким слоем высыпаем оставшуюся сырную стружку.

Подавать такое острое блюдо можно с рисом, макаронами или картофельным пюре!

Друзья, блюдо это острое. И если у вас нет противопоказаний, смело включайте его в ваше меню. Уверены, "Остряк в сомбреро" с кусочком свежего хлеба будет иметь успех!

Кстати, коротко о перце чили:

Перец чили – удивительный овощ, который способен придать пикантность и остроту любому блюду. Кроме того, он оказывает положительное воздействие на наше здоровье. Название перца переводится с ацтекского как "красный". 

Перец чили содержит капсаицин – природный алкалоид, который используется в лечебных целях. Чили богат витаминами группы А, В и С и содержит большое количество других полезных веществ. Перец чили укрепляет и очищает сосуды, снижает холестерин, улучшает зрение, укрепляет кости, а также понижает уровень сахара в крови.