Салат из авокадо с грушей и сыром "Удача джентльмена"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Авокадо
• Груши
• Болгарский перец
• Твёрдый сыр
• Сок лимона
• Листья салата
• Чеснок
• Соль
• Сахар
• Смесь перцев
• Оливковое масло
• Зелень петрушки
• Винный уксус

Авокадо, перец, грушу и листья салата нужно предварительно вымыть и обсушить. Авокадо нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело, перец – полукольцами, грушу – тонкими ломтиками.

Сыр нарезаем тонкой соломкой. Всё складываем в салатник.

Теперь готовим заправку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем соль, четверть чайной ложки сахара, свежемолотую смесь перцев и оливковое масло. К этому прибавим измельчённую зелень петрушки и винный уксус.

Теперь всё смешиваем. Соединяем салатные ингредиенты и соус. Всё сложилось! Салат "Удача джентльмена" готов! Всем приятного аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко об уксусе:

Уксус является продуктом жизнедеятельности специальных бактерий, которых за их уникальное умение называют уксуснокислыми. Неудивительно, что именно вино стало основой для первого уксуса, который в древнем мире использовали не только как приправу, но и как дезинфицирующее и моющее средство. Разумеется, это не просто раствор уксусной кислоты, а сложный продукт, в формировании вкуса и аромата которого участвуют другие кислоты, эфиры, альдегиды и прочие вещества.

Каждый народ изготавливал уксус из того, что было под рукой. Например, Вавилон славился уксусом из фиников. Да и сейчас финиковый уксус остаётся традиционным ближневосточным деликатесом. В Великобритании и странах Содружества популярен уксус из солода, а в Азии – из риса. Нетрудно догадаться, что винный уксус наибольшее распространение получил в Европе, в винодельческих странах.