Кальмары с ореховым соусом "Капитан Немо"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Тушки кальмара
• Грецкие орехи
• Чеснок
• Белый хлеб
• Лимон
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Готовим кальмара в ореховом соусе. Предварительно нужно опустить в подсоленную кипящую воду 4 размороженных тушки кальмара на 5 минут. Отваренные кальмары охладить и очистить от остатков кожицы.

 

Теперь нарезаем нашего суперполезного кальмара полосками. И готовим соус. Для соуса измельчите в блендере две горсти грецких орехов, три зубчика чеснока и две столовых ложки растительного масла. Размочите в кипячёной воде два куска белого хлеба, отожмите и понемногу добавляйте в блендер. Когда масса станет пышной и однородной, добавьте немного лимонного сока. Соединяем кальмары с ореховым соусом и… наше блюдо готово!

Друзья, в романе Жюля Верна капитан Немо угощал своих гостей экзотическими блюдами. Теперь и вы можете присоединиться к знаменитому создателю "Наутилуса". Всем приятного аппетита!

Кстати, коротко о кальмаре:

Мясо кальмара богато белками, витаминами и микроэлементами. А также полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина в крови. Это обеспечивает организму защиту от серьёзных заболеваний сердечно-сосудистой системы: атеросклероза, инсульта, инфаркта миокарда и гипертонической болезни.

Мясо кальмаров можно и нужно употреблять тем, кто работает над набором мышечной массы. Кальмар полезен для здоровья сосудов, поскольку он повышает их эластичность, и для пищеварения, так как способствует выделению желудочного сока, улучшению аппетита и работы желудочно-кишечного тракта.

Благодаря высокому содержанию йода этот продукт положительно воздействует на щитовидную железу и эндокринную систему. Кальмар также оказывает антисклеротическое действие и улучшает память.