Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Картофель
- Вода
- Пшеничная мука
- Подсолнечное масло
- Куркума
- Карри
- Молотый имбирь
- Кунжут
- Зелень
- Сахар
- Соль
Начнём с теста. Смешайте муку, куркуму, соль, воду и растительное масло. Замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте отдохнуть.
Переходим к начинке. Картофель, отваренный в мундире, нужно очистить от кожуры и хорошо размять. Добавьте в картошку нарезанную зелень, кунжут, соль, сахар, карри и имбирь. Перемешайте.
Теперь на присыпанной мукой доске раскатаем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. Выложим начинку, можно придавить её руками.
Поставим сковородку разогреваться. Сворачиваем рулет. Нарезаем на кусочки, толщиной примерно 2 см. Теперь обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Друзья, вы хотите почувствовать этот замечательный запах? Приготовьте рулетики "Картофельный парфюм" и попробуйте. Уверяем, вам сразу захочется пересмотреть "Зиту и Гиту", спеть песню или пуститься в пляс. Именно так влияет индийская кухня на нашего человека! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко об имбире:
Имбирь часто применяют не только в кулинарных, но и в лечебных целях. У этого растения много полезных свойств. Оно обладает мощным противовоспалительным и антимикробным действием, а также считается природным антисептиком. Очень эффективен имбирный корень при простуде. При этом имбирь обеспечивает согревающий и потогонный эффект, поэтому применять средство можно при нормальной или невысокой температуре.
Достаточно приготовить имбирный чай и пить его маленькими глоточками. Для чая возьмём 20 граммов натёртого корня имбиря или 4 грамма сухого. Заливаем его стаканом крутого кипятка и даём настояться в течение 5 минут. Затем можно добавить в этот напиток лимонный сок, мёд и немного чёрного чая.
Эфирные масла обеспечат сильное отхаркивающее воздействие, поэтому имбирь рекомендуется применять при кашле. В общем, ешьте имбирь, пейте имбирный чай и будьте здоровы!
