Ложные куриные ножки "Лучшая актриса"

Итак, в нашем рецепте роли исполняют:

• Фарш мясной
• Лук репчатый
• Перец чёрный
• Соломка хлебная
• Мука
• Кефир
• Сода
• Соль
• Масло для жарки

Замешиваем тесто из кефира, соды, соли (на кончике ножа) и муки. Тесто должно получиться мягким. К рукам липнуть не должно.

В готовый мясной фарш добавляем перекрученный лук, перец, соль и хорошенько перемешиваем.

Затем берём небольшие кусочки фарша и лепим на хлебную соломку. Именно она у нас талантливо играет роль куриной косточки.

Тесто раскатываем в тонкий пласт. Режем на полоски, примерно по 2–3 см. Берём соломку с фаршем и от середины "косточки" оборачиваем тестом. Тесто у нас исполняет роль куриной кожицы.

Затем обжариваем в разогретом масле, на медленном огне, с двух сторон, до золотистой корочки.

Друзья, не сомневаемся, что эти ножки будут съедены без остатка! Напомним, что роль куриной косточки талантливо исполнила хлебная соломка, которая по справедливости получает звание "Лучшая актриса"! 

Кстати, коротко о хлебной соломке:

Хлебная соломка, которая также называется хлебными палочками, делается из дрожжевого теста, приготовленного по специальной рецептуре. Самый простой вариант – обычная соломка из пшеничной муки, сладкая или солёная. Но иногда в тесто вмешивают различные добавки, – от отрубей и колотых орешков до различных овощей и зелени – которые придают палочкам не только специфический вкус и аромат, но и добавляют пользы.

Хлебные палочки суше, чем обычный хлеб, поэтому легче пропитываются слюной и желудочным соком и лучше усваиваются. В умеренном количестве эти сухие хлебные изделия не принесут ощутимого вреда, но если переусердствовать, то можно запросто набрать пару-тройку лишних килограммов. Сладкую, а тем более глазированную соломку нельзя употреблять диабетикам, так как в ней содержится много сахара.