Посуда

Из неё мы едим и пьём ежедневно, перед покупкой – долго выбираем, а когда бьётся – очень расстраиваемся. Посуда. Какую использовали предки?

Всё начиналось с дерева. В России всегда было много леса – из него строили дома, делали мебель и всякую утварь. Чашки, плошки, ложки непременно украшали резьбой и разрисовывали.

Наталья Деткова, сотрудник Всероссийского музея декоративного искусства, экскурсовод:

– В основном посуду делали столовую, для пищи. Посуда была и для напитков. Напитки подавались и в ендове, в ковше. 

Металлическая посуда тоже известна с древности, но стоила поначалу дорого и по карману была не каждому. Расцвет этого материала пришёлся на эпоху Петра Великого, когда в стране наладили добычу металла и появились мастера по его обработке.

Елена Смирнова, заведующая отделом керамики и стекла ГИМ:

– Стеклянная посуда на Руси появилась тоже достаточно рано, ещё в домонгольский период. Не могу пройти мимо очень интересной посудной формы – это стеклянная "шутиха" – времён царя Алексея Михайловича, которую подавали на частных пирах для подшучивания над неосведомлённым гостем. Нужно было пить определённым образом из этого сосуда: если ты начинал пить, нужно было выпивать всё целиком, или приходилось облиться, потому что остановить течение жидкости было невозможно.

Государям в качестве подношения привозили необычную посуду из стран с иными традициями. Отечественные умельцы переиначивали формы на свой лад.

Дарья Тарлыгина, научный сотрудник отдела керамики и стекла, хранитель фонда фаянса ГИМ:

– Совершенно очевидно: восточному влиянию подверглись сосуды для воды, для вина, как, например, кумганы, квасники, которые по своей форме первоначально повторяли изделия из металла.

Золото и серебро тоже стали частью мира посуды, однако произведения из драгоценных металлов, конечно же, были роскошью. Их могла позволить себе лишь элита. 

Наталья Деткова, сотрудник Всероссийского музея декоративного искусства, экскурсовод:

– В залах декоративно-прикладного искусства представлен уникальный сервиз, выполненный на заводе Гарнера в 1820-е годы. И этот сервиз интересен и уникален тем, что это такой переходный этап от классического ампирного сервиза к уже русской стилистике.

Постепенно менялись правила сервировки, появлялись новые предметы и формы. В советское время возникло во всех смыслах революционное направление – агитационный фарфор. Правда, с такой посуды не ели, она являла собой политическое высказывание. В очередях стояли за хрусталём, обеденный набор с супницей на 12 персон был лучшим подарком на свадьбу, сервиз "Мадонна" из ГДР воплощал идею о достатке. Мельхиоровые вилки и ложки, гранёные стаканы, чайники в белый горох и блюдца из серии "Радиоволны" имелись у каждой хозяйки.

Сегодня у дизайнеров – полная свобода творчества. Благодаря технологиям печати на посуде можно разместить абсолютно любой принт. Но и старинные мотивы то и дело выбиваются в тренды – отголоски гжели, жостовской и других росписей художники переосмысливают, и с успехом. "В лучших традициях".