При варке рис немного подгорел – пустяки! Не перемешивайте его, а аккуратно, не трогая пригорелый слой, снимите рис и переложите его в другую тару, а затем накройте влажным полотенцем. Чтобы перебить горелый привкус, можно также добавить в рис сливочный или лимонный соус, или сбрызнуть его белым вином.
Лучшим нейтрализатором острого вкуса считается молоко.
Листья салата или зелень стали дряблыми и пожухли? Опустите их на 10 минут в воду с добавлением лимонного сока.
Если вам нужно снять лишний жир с бульона или соуса, подождите, когда блюдо остынет, и снимите жир ложкой. Если вам нужно срочно убрать лишний жир, то опустите в него салфетку с кусочками льда. Лишний жир пристанет к холодной ткани.
Если соус начал сворачиваться, добавьте в него немного горячей воды, а затем поместите на ледяную баню и тщательно взбейте.
Пережаренную сухую печень залейте сметанным соусом с луком. Подождите 15 минут и можете смело угощать сочной и мягкой печёнкой своих гостей.
Видите, домашнее хозяйство – это легко и просто.
Свежие комментарии