Куриное филе под тыквенным пюре "Оранжевое настроение"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Тыква
• Куриное филе
• Помидор
• Лук
• Чеснок
• Яйца
• Куриный бульон
• Молоко
• Мускатный орех
• Корица
• Соль
• Перец
• Петрушка
• Масло оливковое

Очистить тыкву и удалить семена. Нарезать тыкву небольшими кубиками и сварить. Измельчить её в блендере до состояния однородного пюре, добавить корицу, мускатный орех и перец.

 Охладить тыквенное пюре, а затем добавить в него яичный белок и молоко. Всё хорошо перемешать.

Помидор нарезать кубиками. Курицу разрезать на небольшие кусочки. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Порубить петрушку. 

Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить на ней чеснок и лук. Далее добавить курицу, слегка посолив, и жарить около 5 минут до золотистой корочки. Затем выложить в сковороду помидоры, бульон и петрушку. Тушить на медленном огне. Выложить тушёную курицу в форму для запекания (или несколько порционных формочек), сверху равномерно распределить тыквенное пюре и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Друзья, это нежное, вкусное и яркое блюдо с ароматными приправами никого не оставит равнодушным. Попробуйте повторить этот простой кулинарный рецепт и создайте настроение своими руками. Мы уверены, что у вас всё получится.

Кстати, коротко о тыкве:

О полезных качествах тыквы можно написать целую книгу, ведь этот овощ представляет собой полноценный и богатый витаминно-минеральный комплекс. Например, тыква состоит из 90% воды. Но это не просто вода, а хорошо структурированная и питательная жидкость, незаменимая для человеческого организма. В состав тыквенного сока входит пектин. Это ценное вещество имеет большое значение для обмена веществ: снижает вредный холестерин, улучшает кровообращение и даже очищает организм от радиоактивных элементов и токсинов. Тыквенные семечки тоже не просты: в них много витаминов, минералов и микроэлементов, белка, цинка, магния, а также полезных кислот, витамина Е, который замедляет старение кожи и стимулирует половые гормоны.