Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Кабачки
- Помидоры
- Сыр
- Чеснок
- Зелень
- Майонез
- Яйца
- Мука
- Масло растительное
- Соль
Молодые кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Когда все кабачки нарезаны, солим их и оставляем в сторону на несколько минут.
Готовим начинку. Для этого сыр режем небольшими тонкими ломтиками. Чеснок очищаем. Помидоры режем кубиками или дольками.
Для кляра слегка взбиваем яйца. Кабачковый "язык" сначала обваливаем в муке, а затем – во взбитом яйце.
На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим кабачки на среднем огне с двух сторон. Ломтики кабачка должны стать мягкими.
Выкладываем кабачки на тарелку и смазываем их майонезом. На горячие кабачки с одной стороны кладём по кусочку сыра, с другой – ломтик помидора.
Затем выдавливаем на кабачок чеснок через пресс, распределяем немного зелени.
Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит кусочек помидора. Выкладываем рулетики из кабачка на тарелку так, чтобы краешек был вверху, и закалываем зубочисткой.
Друзья, подавать жареные кабачки можно как в горячем, так и в холодном виде. Это зависит от того, с каким нравом тёща вам досталась – горячая или язвительная. Острые и длинные "Тёщины языки" – это не только разрушители стереотипов семейной жизни, но и отличная закуска для любого праздника! Обязательно попробуйте, будет вкусно! Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день с улыбкой!
Кстати, коротко о кабачках:
Этот овощ имеет "нулевую" калорийность при максимальной полезности. На 95% он состоит из воды. Однако остальные 5% составляют ценнейшие для нашего организма витамины и минералы. Кабачок можно назвать истинно мужским овощем. Высокое содержание железа не только позволяет сильному полу удерживать оптимальный состав крови, но и поддерживать своё мужское здоровье, обеспечивая высокий уровень тестостерона. Женский организм также нуждается в этом растении с нежным вкусом и оздоровительным эффектом. Для похудения кабачок просто незаменим из-за своего низкого гликемического индекса и минимальной калорийности. К тому же блюда из кабачков выводят из организма соли, излишнюю жидкость и вредный холестерин.
