Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Ананас
- Нектарин
- Персик
- Сливы
- Имбирь
- Сахар
- Мороженое
- Мята
- Лимон
Фрукты надо порезать на ломтики и обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон. Перед тем как фрукты будут готовы, их необходимо полить имбирным сиропом.
Сироп сделаем сами. Он готовится привычным всем классическим способом – из одинакового количества воды, сахара и имбирного корня. Растворим 1 часть сахара в 1 части воды. Имбирный корень нужно вымыть, просушить полотенцем и нарезать тонкими дольками. Затем поместить имбирь в сироп, довести жидкость до кипения и томить на малом огне, изредка помешивая. Дать слегка остыть и процедить. Добавить немного лимонного сока.
Теперь фрукты нужно красиво выложить на порционную тарелку вместе с мороженым.
Жареные на барбекю фрукты могут быть как гарниром, так и отдельным, самостоятельным десертом. Для этого нужно использовать твёрдые, не перезрелые плоды.
Итак, наш фруктово-имбирный гриль готов! Друзья, "Карабас-Барабас" был жёстким руководителем. Но в наших силах смягчить его нрав. Сливочное мороженое нам в помощь! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко об имбире:
В качестве пряности и лекарственного растения имбирь известен с незапамятных времён. Ещё 3 тысячелетия назад люди обратили внимание на его необычные вкусовые и целебные свойства. В Аюрведе, древнейшей системе индийской медицины, это растение считается универсальным лекарством. Чудо-корень оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, противоязвенное, антиспазматическое и антиартериосклеротическое действие. К тому же имбирь нормализует пищеварение и является противоядием при отравлении грибами.