Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Грибы
- Гречка
- Лук репчатый
- Яйцо
- Мука
- Соль
- Перец
- Подсолнечное масло
Готовим фарш для наших постных котлет. Заранее сваренные грибы надо слегка обжарить с двумя луковицами. Затем пропустить луково-грибную смесь через мясорубку. Гречку, уже готовую и охлаждённую, тоже пропустить через мясорубку с двумя луковицами – отдельно от грибов.
Теперь надо гречку смешать с грибами. Добавить яйцо, соль, перец. Из полученного фарша делаем котлетки, обваливаем в муке и жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
Друзья, помните: даже котлеты можно приготовить без мяса, хвала гречке! Забудьте о стереотипах, проявите фантазию, и у вас всё получится!
Кстати, коротко о гречневой крупе:
Вкусом гречки столетиями наслаждались многие народы. Полезные свойства гречневой крупы объясняются содержанием в ней целого ряда необходимых для здоровья компонентов питания: белков, углеводов и жиров. Жиры в гречке крайне устойчивы к окислению, поэтому крупу в домашних условиях можно хранить достаточно долго. Кроме того, в гречневой крупе много полезных микроэлементов: кальция, магния и фосфора. А по содержанию железа этот продукт может сравниться даже с мясом или рыбой.
