Голодная кума Лиса залезла в сад,
В нём винограда кисти рделись.
У кумушки глаза и зубы разгорелись.
Ещё и птичник рядом как назло…
Ох, как же лакомство ей выбрать тяжело!
Тут кисти сочные, как яхонты, горят,
Там куры жирные под стрехою сидят.
Плутовке рыжей мы поможем –
Салат изысканный предложим!
Надеюсь, автор строгий вольность нам простит,
А "Басня" вызовет у зрителя огромный аппетит!
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Салатное ассорти
- Филе куриной грудки
- Красный виноград
- Грецкие орехи
- Красный сладкий лук
- Сыр фета
- Сушёный тимьян
- Оливковое масло
- Соль
- Свежемолотый чёрный перец
- Бальзамический уксус
- Мёд
- Дижонская горчица
- Чеснок
Куриное филе слегка отбейте, натрите солью, перцем и сушёным тимьяном, а затем смажьте оливковым маслом. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте филе до готовности. Переложите филе на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 5 минут. Затем нарежьте тонкими ломтиками.
Ягоды винограда разрежьте на половинки, удалите косточки. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами, промойте в холодной воде и обсушите. Крупно порубите грецкие орехи.
Для заправки очистите и измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами и хорошо взбейте. Положите салатное ассорти, виноград, куриное филе и лук в салатницу, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте мелко раскрошенной фетой и грецкими орехами и подавайте к столу.
Друзья, салаты с курицей готовить очень легко. Достаточно иметь под рукой кусочек жареной или вареной птицы, и уже можно творить. Сегодняшний рецепт вдохновил нас на "Басню о курице и винограде", а вы создайте свою поэму, пьесу или роман. Гроздь винограда, яблоко, горсть орехов или семечек, немного феты или зернёного творога, любимая зелень – и вот перед вами новое произведение искусства! Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день творчески!
Кстати, коротко о красном винограде:
Красный виноград обладает массой целебных свойств и способствует укреплению здоровья. В нём содержится огромное количество различных веществ и кислот, нормализующих ритмы сердечных сокращений. В косточках, кожице и плодоножке винограда есть катехин, кверцетин, лютеин и другие фитоэстрогены, которые предотвращают атеросклероз, улучшают питание всех органов и систем, а также восстанавливают кровообращение и снижают кровяное давление при гипертонии. Виноград красных сортов способствует нормальному пищеварению, уменьшает кислотность желудка, лечит хронические гастриты и язвы. К тому же он оказывает полезное воздействие при частых простудах, бронхитах, позволяет избавиться от токсинов, служит профилактическим средством от болезней почек и мочевого пузыря. Сок и ягоды красного винограда – природное лекарство от артрита, ревматизма и остеохондроза.
