Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Картошка
- Кабачки
- Лук
- Чеснок
- Зелень
- Яйца
- Мука
- Твёрдый сыр
- Соль
- Перец острый молотый
- Растительное масло
Подготовим ингредиенты. Все овощи и зелень нужно тщательно вымыть под проточной водой и срезать все выступающие бугорочки. Батат, обычный картофель и лук очищаем, кабачок, если молодой, можно и так оставить. Картофель, топинамбур, кабачок и лук натираем на средней тёрке. Чтобы сэкономить время, можно это сделать с помощью комбайна. К натёртым овощам добавляем измельчённый зубчик чеснока и нарубленную зелень. Добавляем горсть натёртого сыра, 2 яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем. Всыпаем 2–3 ложки муки и перемешиваем. Жарим оладьи на растительном масле с каждой стороны до готовности. Подаём горячими со сметаной или любимым соусом. Лёгкие и вкусные оладушки оценят по достоинству все домашние!
Друзья, если вы найдёте свой особый подход, то сможете превратить сложное в простое и, наоборот, обыденное в необыкновенное. "Субтропический подход" превратил белорусские драники в экзотический завтрак. Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о батате:
Батат, который также называют "сладкий картофель" известен своим уникальным вкусом и полезными свойствами. Клубни добавляются в каши, супы, салаты, пюре, десерты и сладкие запеканки. Выращивают батат в странах с тропическим и субтропическим климатом: Индии, Китае и Индонезии, где овощ считается "плодом долголетия". При выборе батата обратите внимание на кожицу: на съедобном продукте не должно быть внешних дефектов, плод должен быть гладким. Растение выбирайте средних размеров – оно считается более вкусным. Овощ готовят разными способами: отваривают, пекут, тушат, жарят, готовят на гриле или в мультиварке. Овощ широко используется для блюд азиатской кухни: в китайской рецептуре сладкий картофель смешивают с пшеном или готовят сладкий суп тонгшу, а японцы готовят из него темпуру или десерт дайгаку-имо.
