Овощной омлет "Стратегический запас"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Цветная капуста
• Зелёный горошек
• Помидоры
• Молоко
• Яйца
• Соль
• Чёрный перец
• Зелень

Для начала приготовим капусту. Её нужно разобрать на соцветия и отварить вместе с горошком до готовности. Если горошек консервированный, то просто смешать его с отварной капустой.

Помидоры порезать кубиками, смешать с капустой.

Яйца взбить с молоком, солью и специями до однородности.

Смешать с овощами и перелить в смазанную маслом форму или сковороду.

 Готовить омлет на маленьком огне под крышкой, около 15–20 минут.

Кстати, коротко о цветной капусте:

Её называют "цветной" вовсе не потому, что она обладает яркими красками, а скорее потому, что её соцветия, которые и употребляются в пищу, напоминают цветы.

В XII веке арабы завезли эту культуру в Испанию, где она постепенно начала культивироваться местным населением. А уже в XIV веке о ней узнали англичане, голландцы и французы. На наших просторах эта культура стала выращиваться во времена правления Екатерины II.

Благодаря низкому содержанию клетчатки, этот овощ практически полностью переваривается и усваивается нашим организмом и не раздражает слизистые оболочки желудка. Поэтому блюда из цветной капусты рекомендуют включать в рацион людям, страдающим заболеваниями кишечника, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта и печени. Употребление в пищу цветной капусты способствует нормальному функционированию нашего организма.

Если вы решили сесть на диету и сбросить несколько килограммов, не забудьте включить в свой диетический рацион питания блюда из цветной капусты.