В блюдах лучших ресторанов
Он король растений пряных.
К нам из тёплых стран проник
Лист душистый – базилик!
Среди разнообразных ароматных трав, которые мы можем круглогодично использовать на нашем столе, базилик занимает особое место. Это не только популярная пряность, но и растение, обладающее бактерицидным, противогрибковым и дезинфицирующим действием. В качестве лекарственного средства его применяют как при гастритах и колитах, так и при неврозах, бронхиальной астме и труднозаживающих ранах. И это далеко не полный список.
История применения базилика насчитывает 5 тысяч лет. Его родиной считаются страны Южной Азии, откуда растение попало в Европу благодаря завоевательным походам Александра Македонского. С базиликом связано множество легенд и поверий, а в Индии эта ароматная трава до сих пор считается священной.
Базилик является растительным антибиотиком. Он восстанавливает иммунитет и препятствует распространению инфекций. Настой базилика используют внутрь как противолихорадочное и противокашлевое средство, а также применяют для полоскания рта при зубной боли, стоматитах и ангине.
Ароматный базилик относится к природным антидепрессантам. Он способен избавить от состояния тревожности и напряжения, хорошо помогает при умственном переутомлении, нарушениях сна нервного происхождения, мигренях и улучшает память.
Эфирное масло базилика имеет уникальный многокомпонентный состав, благодаря которому растение обладает неповторимым ароматом. Кроме того, в базилике содержится большое количество дубильных и минеральных веществ, а также фитонциды и витамины, в том числе рутин, рибофлавин, каротин и аскорбиновая кислота.
Базилик улучшает выделение грудного молока у кормящих женщин и полезен для репродуктивного здоровья обоих полов. Чтобы приготовить настой базилика, нужно 1 столовую ложку листьев заварить половиной литра горячей воды, дать настояться 15 минут, а затем пить по 100 мл 4 раза в день.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
