В советские времена главным украшением государственного мясного прилавка была схема разделки коровьей туши. Из магазина выходили без мяса, гремя костями из супового набора, но зато шибко грамотные… На коровий нос, как на главное народное мерило величины порции, внимания не обращали. А зря.
Американские диетологи советуют определять размер порции не в граммах, а на глазок, с использованием эталонов объёма.
Лучшим эталоном признана кисть, которая по размеру удивительным образом совпадает с коровьим носочком. Давайте прикинем порции в международных единицах, но, в случае необходимости, легко пересчитаем на наши. Коровье-носочные.
Начнём с мяса. Суточная норма белка – кусочек, который уместится на ладони. Примерно 60–80 граммов.
Гарнирчик – это углеводы. Складываем ладошку лодочкой: сколько риса или макарон в эту лодочку поместится – это и есть норма.
Жиры. Если мы говорим о сливочном масле, то взрослым его потребуется совсем чуть-чуть. Кстати, мы обычно так и показываем, когда хотим объяснить, что нам надо немного. Верхняя фаланга указательного пальца.
Покажем гиповитаминозу кулак. А лучше два. Отварные овощи и сырые фрукту по объему – с два кулака минимум.
Творог захватывает ладонь, продолжает наступление на пальцы и останавливается на границе первой фаланги.
И на десерт – сладкое! Ух ты, здорово! В пересчёте на сахар, легкоусвояемых углеводов нам нужно два больших пальца в день.
Толщина порции должна примерно соответствовать толщине ладони. Метод этот, конечно, очень условный. Понятно, что мужчинам требуются порции гораздо… меньше, чем женщинам. Если мужчина целый день лежит на диване, на работу не ходит, по дому не помогает, за что его кормить?..
На этом всё. Кстати, наша поговорка полностью звучит так: "Себе кусочек с коровий носочек, другому ломоть – положить нечего в рот". Не впадайте в крайности!
Свежие комментарии