Последние комментарии

  • Виктория Путкова18 марта, 9:45
    "Таинственный остров" и "20 тысяче лье под водой" любимые книги с детства. Дворжецкий -капитан Немо. Режиссер попал в...В поисках "Капитана Немо"
  • новенькая воля27 февраля, 19:38
    Спасибо-помычала-полегчалоЛечебное мычание
  • Лариса Сметанина20 января, 11:21
    Кому это интересно..кто с кем спит..кто у кого увел??Дурдом..Лопырёва оказалась в центре скандала, Порошина стала мамой в пятый раз, Аршавин бросил жену и ребёнка, а Успенская разорилась

Цветная капуста в сырном кляре "Мечта вороны"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Цветная капуста
  • Сыр
  • Мука
  • Яйцо
  • Кефир
  • Душистый молотый перец
  • Чеснок
  • Сахар
  • Соль
  • Растительное масло

Сначала надо подготовить цветную капусту для обжаривания. Для этого её следует очистить, помыть под проточной водой и разделить на соцветия. Ножку соцветия полностью срезать не стоит, за неё будет удобнее держать веточку, чтобы окунать её в кляр.

Если вам попадётся капуста с большими соцветиями, их лучше разрезать пополам.

В кипящей, слегка подсоленной воде отвариваем цветную капусту в течение нескольких минут, чтобы она стала мягче, но при этом не потеряла форму. После того как капуста сварится, откидываем на дуршлаг и даём немного остыть.

В это время подготовим кляр. Взобьём яйцо, смешаем его с кефиром и добавим мелко натёртый сыр. Смесь нужно тщательно размешать, всыпать муку и немного посолить (помните, что капуста варилась в солёной воде). Консистенция кляра должна напоминать тесто для оладий или сметану средней жирности.

Капусту поперчить, добавить немного сахара и толчёный чесночок. Затем налить масло на сковороду и разогреть. Соцветия цветной капусты нужно окунать в кляр и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. 

Друзья, ворона в басне Крылова поддаласть на лесть и сыр, что называется, проворонила. Но мы сегодня вернули ей утраченное, пусть и в другом виде. Однако уверяем вас: это блюдо не менее аппетитно, чем просто кусок сыра. Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно! 

Кстати, коротко о цветной капусте:

В цветной капусте больше витаминов, чем в белокочанной. Что касается аскорбиновой кислоты и белка, то цветная капуста содержит этих веществ в 3 раза больше. Съев всего лишь 50 граммов, вы получите суточную норму микро- и макроэлементов. Также этот овощ богат очень специфическими веществами – так называемыми энзимами, которые оказывают положительное влияние на большинство происходящих в организме процессов. Эти же энзимы, или ферменты, отвечают и за то, чтобы из нашего организма своевременно выводились токсины и шлаки.

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх