Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Мука
- Пекарский порошок
- Соль
- Вода
- Оливковое масло
- Твёрдый сыр
- Мёд
- Свежий тимьян
- Морская соль
Разогрейте духовку до 230°С. Смешайте муку, пекарский порошок и соль в небольшой миске. В центре смеси сделайте углубление и влейте в него воду, а затем оливковое масло. Мешайте, пока не сформируется тесто.
Потом помните его руками. Разделите на 4 части. На листе пергаментной бумаги раскатайте каждый кусочек в тонкий прямоугольник размером около 15х35 см. Если будет казаться очень жирно – не волнуйтесь, так и должно быть.
Положите раскатанное тесто вместе с пергаментной бумагой в духовку, посыпьте тёртым сыром и запекайте, пока лепёшка не подрумянится с краёв. Затем достаньте, смажьте мёдом, посыпьте морской солью и листьями тимьяна. Острым ножом разрежьте на 4 части.
Имея на борту такой сытный и вкусный завтрак, можно смело пускаться в самое рискованное путешествие. Приятного аппетита! Вперёд, навстречу приключениям, друзья! И начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о лепёшке:
Уже люди каменного века умели печь хлеб. Учёные обнаружили на первобытных орудиях труда следы муки, которая была получена при перетирании зёрен, корений и листьев. Для этого использовались специальные камни с углублениями и "пестики". Кроме этого, в состав древнейшего хлеба входили: в Италии – камыш, а в России и Чехии – папоротник. Таким образом, первыми человечество стало использовать полбяную, нутовую, чечевичную и ячменную муку, причём последняя была наиболее распространена. Её заливали водой и готовили похлёбку, а ещё использовали как кляр для обжаривания мяса. Первый же хлеб из злаков люди стали выпекать около 15 тысяч лет назад. Это были пресные лепёшки. Рецепт их был прост: мука, вода и огонь.
