Лионский салат "Рыцарский турнир"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Перепелиные яйца 
• Помидоры черри 
• Шампиньоны 
• Зелёный лук 
• Салатный микс 
• Укроп
• Петрушка 
• Растительное масло 
• Майонез
• Лимон
• Соль
• Молотый перец
• Прованские травы

Перепелиные яйца нужно предварительно отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и почистить.

Овощи и зелень основательно промыть под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить. Разогреть сковородку, добавить немного растительного масла. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить.

Теперь займёмся заправкой. Для её приготовления необходимо смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Всё как следует перемешать. Далее все ингредиенты отправляем в большую салатницу, заправляем и перемешиваем ещё раз.

Друзья, если вы не выспались, у вас плохое настроение и не хватает бодрости, устройте на своей кухне "Рыцарский турнир". Вы обязательно окажетесь победителем!

Кстати, коротко о помидорах черри:

Маленькие помидоры особенно востребованы в странах Средиземноморья. В этом регионе очень сложно найти блюдо, среди ингредиентов которого не числились бы черри. Эти помидорчики известны всем как закуска, которая используется для приготовления разнообразных салатов, а также для консервации. Есть даже сорта, которые сушат.

На прилавках гроздья с томатами черри кажутся игрушечными, но это только обман зрения. Эти малыши способны придать новый вкус даже самому обыденному блюду. Крошечные томаты – идеальная еда в любое время года, так как черри прекрасно восполняют потери многих целебных элементов.

Следует отметить, что в этих помидорчиках гораздо больше пользы, чем в их более крупных сородичах. В каждом маленьком овоще содержатся: кальций, железо, калий, фосфор, витамины С и Е, витамины группы В, антиоксиданты, органические кислоты и ликопин. Самым важным свойством этих маленьких томатов является их низкая калорийность.