Опять американские учёные нам всю малину испортили. Вернее, клубнику. Исследователи взяли 36000 проб и в 98% из них были обнаружены следы хотя бы одного пестицида, а в некоторых образцах клубники – целых 20 видов этих химикатов! В общем, по заявлению учёных, клубника является самой химически загрязнённой ягодой.
Но не волнуйтесь! Клубника, выращенная своими руками, которую мы с таким нетерпением ждали, несёт меньшую пестицидную опасность. Заявление токсикологов относится прежде всего ко всесезонной ягоде, выращиваемой в промышленных масштабах гидропоническим способом. Тем не менее домашняя клубника всё равно признана самой опасной ягодой уже с гигиенической точки зрения.
Посмотрите на ягодку внимательно. Такое впечатление, что все эти углубления специально созданы природой для того, чтобы в них прятались микробы. Поэтому мыть клубнику нужно не для галочки, а по-серьёзному, под сильной струёй проточной воды, не менее 1 минуты, тщательно перемешивая.
Проигнорировав эти требования, можно получить не только банальное расстройство кишечника, но и реального паразита. Особую опасность заражения паразитарными заболеваниями представляют культуры, выращенные с использованием органических удобрений. Навоз крупного рогатого скота изобилует личинками гельминтов, которые, попадая с ягодами в кишечник человека, начинают активно расти и паразитировать… Самый коварный из непрошенных гостей – бычий цепень. Его длина достигает 9 метров, а продолжительность жизни составляет 25 лет. Почти член семьи…
По мнению диетологов, одним из самых достоверных признаков хорошей ягоды является её запах. Если ягода ничем не пахнет, очень твёрдая и крупная, то, скорее всего, перед вами продукт генной инженерии и промышленного производства. Как правило, гены, отвечающие за долгое хранение, выключаются вместе с генами, отвечающими за аромат.
Выбирайте клубнику правильно. Считается, что для профилактики онкологии достаточно съедать всего 15 "правильных" ягодок в день. Максимальное разрешённое количество – 2 килограмма в сутки. Осилим?
