Подарите нам, ростки,
Силу матушки земли!
Многие люди, ведущие здоровый образ жизни, вводят в свой рацион живую еду – проростки. Действительно, они несут в себе огромный энергетический потенциал и способны нормализовать работу разных систем организма. Например, пророщенный овес обновляет кровь и лимфу, стимулирует работу щитовидной железы. Молодые ростки льна улучшают состояние сосудов, а для профилактики простуды и гриппа полезно питаться пророщенной чечевицей, поскольку она хорошо повышает иммунитет.
Наиболее полезными считаются проростки высотой 3–5 мм. Чтобы прорастить семена, их нужно промыть, залить водой комнатной температуры и поставить в тёмное место. Во время проращивания семена промывают 2–3 раза в день и следят за тем, чтобы не было пересыхания или, наоборот, избытка влаги.
Для проращивания подходят не только злаки, но и семена других растений. Например, регулярное употребление проростков амаранта снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Длительное применение проростков подсолнечника разжижает и нормализует кровь, а также помогает от атеросклероза. Проростки брокколи являются мощным профилактическим средством от онкологии. А пророщенные семена расторопши улучшают работу печени, селезёнки, желчного пузыря и предотвращают появление аллергии.
Проростки фасоли содержат необходимые для человека аминокислоты, медленно усвояемые углеводы, жиры, витамины группы В, С, каротин, а также много калия, фосфора, меди, железа и цинка. Полезные вещества в проростках достигают максимальной концентрации на пятые сутки.
Рекомендуем приготовить напиток из проростков фасоли и молочной сыворотки. Это средство повышает уровень гемоглобина, нормализует работу поджелудочной железы и дарит энергию. Нужно лишь добавить к основным компонентам щепотку корицы, тщательно перемешать, и напиток готов. Вкусно и полезно!
Так что будьте здоровы без всякой химии!
