Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Бекон
- Сыр твёрдый
- Укроп
- Мука
- Масло сливочное
- Молоко
- Яйца
- Разрыхлитель
- Чеснок
- Сода
- Сахар
- Соль
Миксер нам не понадобится, подойдёт обычная ложка. Для начинки можно использовать не только сыр и бекон, но и варёную колбасу, отварную курицу, болгарский перец и зелёный лук.
Сыр нужно нарезать мелкими кубиками, бекон – тонкими пластинками. Укроп измельчить. Взбить яйца вилкой. Растопить масло, добавить укроп, яйца и молоко, перемешать.
Теперь сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, соль, соду и чеснок – перемешиваем ложкой так, чтобы на дне миски не осталось сухой муки. Соединяем все ингредиенты и ещё раз тщательно перемешиваем. После этого добавляем заранее порезанную начинку и перемешиваем ещё раз.
Берём формочки и доверху наполняем их тестом. Так у маффинов получится красивая и пышная шапка. Отправляем их выпекаться в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
Готовые маффины вынимаем из формочек, выкладываем на блюдо и подаём слегка остывшими.
Друзья, правила можно и нужно нарушать, особенно если они по утрам портят нам настроение и аппетит! Именно для этого и придуман наш "Бутерброд наоборот". Пусть отныне ни один бутерброд не упадёт! Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о маффинах:
Существует несколько версий о происхождении слова "маффин". По одной из них, название этого блюда происходит от французского слова "moufflet", что означает "мягкий хлеб". Другая версия связывает его с немецким "muffе" – специальным видом выпечки. Прадеды сегодняшних маффинов были менее сладкими и уж точно не имели такого количества разновидностей.
Есть два типа маффинов: английские и американские. Для изготовления английских используют дрожжи, а для американских – разрыхлитель или соду для выпечки. Выпекаются американские маффины в специальных штучных формах из металла или силикона. Зачастую в тесто добавляют шоколад, орехи, фрукты, овощи, ягоды, сыр или травы.
