Чебуреки с курицей и яблоком "Райская птичка"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Кефир
• Мука
• Яйцо
• Соль
• Куриные грудки
• Лук репчатый
• Лук зелёный
• Яблоки
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Если тесто готовое, можно сразу заняться начинкой. Для неё нужно нарезать курицу, кислое яблоко без кожуры и репчатый лук. Прокрутить всё это на мясорубке, добавить соль, перец, кефир и зелёный лук.

Перемешать. Доску нужно посыпать мукой и тонко раскатать тесто, разрезать его на порционные квадраты, в центр положить начинку и сформировать чебуреки.

Возьмём яйцо. Отделим белок и смажем желтком наше произведение. Теперь обрезаем края и жарим на разогретом растительном масле с обеих сторон. После того как наши "Райские птички" приготовятся, выложим их на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Главное очарование этого блюда в начинке, сочной и нежной, хотя курица должна была бы дать сухость... но тут в дело вступает наш секретный ингредиент — яблоко! Благодаря ему и происходит волшебное превращение курицы в "Райскую птичку".

Кстати, коротко о чебуреках:

Чебурек — традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов, а также народов Кавказа. Слово в переводе означает "сырой пирожок". Это действительно пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша или мелко нарезанного мяса с острыми приправами, жаренный в большом количестве растительного масла. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом.

Есть мнение, что прообразом чебуреков были пельмени. А происходят они из Кореи, где повара любили их обжаривать. Вот многие и считают, что чебурек — это большой жареный пельмень.

А по сути, это самый первый древний фастфуд — высококалорийное блюдо быстрого приготовления.