Закуска из креветок в маринаде "Утомлённые в масле"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Креветки
• Лимон
• Оливковое масло
• Укроп
• Чеснок
• Сушёный базилик
• Специи
• Соль

Начнём с главного ингредиента. Размораживаем креветки при комнатной температуре и промываем под струёй воды, уложив их в дуршлаг. Затем обсушиваем и удаляем головы. Панцирь не снимать – займёмся этим, когда начнём их есть.

Готовим маринад. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком, добавляем соль, свежий укроп, натёртый или измельчённый чеснок, сушёный базилик и чёрный молотый перец. Заливаем креветки маринадом, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

Сливаем маринад и выкладываем креветки на разогретую сковороду, включив средний огонь. Обжариваем с одной стороны до тех пор, пока они не начнут краснеть с нижней стороны. Переворачиваем креветки и обжариваем их ещё 3–5 минут. К этому моменту почти весь маринад должен испариться. Готовые креветки можно наколоть на шпажки.

Друзья, именно в масле хорошо растворяются различные специи. Так и наши "Утомлённые в масле" ракообразные приняли на себя всевозможные ароматы. Прекрасная получилась закуска! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о креветках:

Креветочное мясо – это кладезь полезнейших для человеческого организма веществ. Например, соединения кальция, натрия и магния нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы. Редкие элементы молибден и кобальт ускоряют метаболизм. К тому же вещества, содержащиеся в креветках, благотворно влияют на работу эндокринной системы, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.