Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Салат латук
- Помидоры черри
- Перец болгарский красный
- Яйца
- Майонез
- Укроп
- Чеснок
- Острый соус
- Соль
- Лук зелёный
- Бекон
- Масло оливковое
- Уксус эстрагоновый
- Укроп
- Дижонская горчица
- Чеснок
- Соль
- Острый соус
Яйца сварить вкрутую. Затем нужно зажарить полоски бекона до хрустящей корочки.
Теперь приготовим заправку. В небольшой миске нужно смешать оливковое масло, эстрагоновый уксус, укроп, горчицу, чеснок, соль и острый перец. Всё это слегка взбить венчиком или вилкой. Отставить в сторону.
Яйца почистить, разрезать пополам, достать желтки. Белки отложить в сторону. Желтки сложить в небольшую миску и раздавить вилкой. Ввести в желтки майонез, укроп, чеснок, острый соус и соль. Используя чайную ложку начинить этой массой яичные белки.
Теперь нарежем помидоры черри напополам. Далее режем болгарский перец и зелёный лук.
В большую салатницу нужно сложить порванные салатные листья, болгарский перец, зелёный лук и бекон. Сверху выложить половинки помидоров, полить заправкой и подавать салат сразу же.
Друзья, наш "Остросюжетный салат" готов к употреблению! Все постарались: и режиссёр, и актёры. Только в отличие от кино, его не нужно "есть глазами", его нужно просто есть! Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о латуке:
Ещё многие тысячелетия лет назад люди выращивали листья салата, но об их вкусовых качествах никто не задумывался и не знал. Их сажали только из-за масла, которое содержалось в семенах. Применять в кулинарии именно листья начали в Древнем Египте. А потом латук полюбился грекам и римлянам. Есть его лучше всего в сыром виде. В приготовленном он встречается, пожалуй, только в китайской кухне. При термообработке большинство полезных свойств салата теряется. А ведь в латуке содержится фолиевая кислота, витамины группы B1, А, C, D, E и K. Он также богат микроэлементами. Если вы решили добавить латук в блюдо, не режьте его, если этого не требует рецепт, а порвите руками. Разрезая салат, вы выдавливаете из него питательный сок.
