Чечевица на столе – здоровье в семье!
По содержанию белка чечевица, особенно зелёная, превосходит горох, нут и фасоль. При выращивании она не накапливает в себе токсины и нитраты, поэтому относится к экологичным продуктам.
Чечевица была одним из первых растений, одомашненных человеком, и за свои полезные свойства почиталась ещё во времена Древнего мира.
В средневековой Руси её называли "царицей-чечевицей". Похлёбки, каши и даже чечевичный хлеб были привычной едой в каждом доме. Вплоть до середины XIX века Россия была основным производителем и поставщиком чечевицы в мире.
Чечевицу рекомендуется употреблять тем, кто желает похудеть. Она медленно переваривается, поэтому человек долго не испытывает чувства голода и легко сбрасывает лишний вес. Однако чечевица может вызвать газообразование в животе. Поэтому советуем всегда добавлять в неё немного тмина.
Чечевица нормализует деятельность поджелудочной железы, уменьшает холестериновые отложения и укрепляет стенки сосудов. Она поднимает уровень гемоглобина, действует как абсорбент и является природным антидепрессантом. Необходимо помнить, что чрезмерное употребление чечевицы может усилить дисбактериоз и усугубить проблемы с желчным пузырём, если они уже есть.
В чечевице находятся почти все необходимые витамины и минералы, а растительный белок, в том числе незаменимый лецитин, легко усваивается организмом. Железо, фолиевая и никотиновая кислоты, содержащиеся в чечевице в рекордно больших количествах, способствуют кроветворению, успокаивают нервную систему и нормализуют обмен веществ.
Предлагаем вам рецепт для поднятия настроения, особенно в пасмурную погоду, если у вас депрессия. В стакан нужно насыпать 5 граммов порошка чечевицы. Затем залить горячим молоком, температура которого не должна превышать 60 градусов. В получившейся смеси растворить два кубика горького шоколада и одну чайную ложку мёда.
Это снадобье помогает организму вырабатывать "гормоны счастья", дарит положительную энергию и вызывает прилив сил. Так что будьте здоровы без всякой химии!
Свежие комментарии