Шведские котлеты со свёклой "Котлетки по рецепту Карлсона"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Фарш говяжий
• Свёкла
• Картофель
• Яйца
• Соль
• Перец белый
• Лук репчатый
• Огурец 
• Масло растительное 

Свёклу и картофель трём на мелкой тёрке. Перемешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки. Обжариваем их с двух сторон на растительном масле до румяности.

Затем закрываем крышкой и томим на маленьком огне. За это время режем кольцами лук и обжариваем его на растительном масле. Подавать котлеты следует с жареным луком и маринованными огурцами. За неимением маринованных можно взять свежие.

Друзья, вы думали, что главный секрет полётов Карлсона заключается в его волшебном пропеллере? Вовсе нет! Высокоэнергетические котлетки – вот настоящее топливо будущего, заправившись которым, каждый сможет посмотреть на происходящее свысока и сказать: "Всё это пустяки, дело житейское…" Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о корнеплодах:

Корнеплоды – это общий термин, используемый для определения овощей, которые растут под землёй и являются, по сути, корнями растений. К ним относятся: картофель, репа, лук, морковь, редька, редис, имбирь, чеснок, куркума и фенхель. Хотя луковицы представляют собой модифицированные стебли растений, их также относят к корнеплодам. И все они столь же питательны, как и другие овощи. Корень растения – это его хранилище, часть которого используется для запасания энергии, поэтому все корнеплоды являются превосходными источниками углеводов. Большая их часть содержит сложные углеводы, которые играют ключевую роль в получении энергии, так как перевариваются в организме очень медленно и обеспечивают его энергией в течение более продолжительного времени, чем их простые аналоги.