Чтобы предпраздничные дни не превратились в бесконечный забег по магазинам, купить часть продуктов к новогоднему столу можно уже сейчас. Кстати, при этом удастся ещё и сэкономить.
Андрей Арно, маркетолог:
– Те же самые шпроты, например, можно купить заранее, так как сейчас они продаются с большей скидкой, чем в канун Нового года.
Месяц для консервов – не срок. Так что смело отправляйте в свою корзину красную икру в заводской упаковке. Баночки рекомендуют держать в холодильнике. А развесную икру можно заморозить – на вкусовых качествах это никак не скажется. В список ранних покупок попадают соленья и маринады: огурцы, помидоры, грибы. Но при этом внимательно смотрим на срок годности и прозрачность рассола.
Александр Гришин, технолог общественного питания:
– Заранее можно приобрести консервы, майонезные заправки, овощи, фрукты, сыры и мясные продукты.
Впрочем, сыр всё же лучше купить недели за две. Следует подстраховаться, ведь не исключено, что какое-то время он уже пролежал на полке в магазине. Смело отправляем в холодильник и сухие колбасы. Срок годности у них состаляет два месяца, но завернуть в обёрточную бумагу всё равно не помешает. Покупку мяса или рыбы в вакуумной упаковке следует совершать ближе к празднику.
Андрей Арно, маркетолог:
– С копчёностями нужно быть осторожнее, потому что у большинства из них срок хранения не превышает трёх недель.
Если планируете приготовить запечённые блюда, то охлаждённое мясо или рыбу лучше покупать непосредственно перед праздником.
В отличие от шоколада и конфет, сладости спокойно пролежат полтора месяца при правильном хранении. Шоколаду в холодильнике не место. Нет смысла раньше времени запасаться фруктами: дома они могут испортиться, к тому же цены на них, как уверяют эксперты, не поднимутся. А с предпраздничными скидками и акциями маркетологи советуют быть осторожнее – в магазинной нарезке может оказаться некачественный товар.
Алина Кравчук, "Настроение"
