Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Баклажаны
- Болгарский перец
- Морковь
- Чеснок
- Помидоры
- Сыр
- Майонез
- Зелень
- Соль
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности. Болгарский перец мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить и смешать с морковью.
Помидоры нарезать кружочками, посолить. Сыр натереть на крупной тёрке.Салат выкладываем слоями: первый слой – баклажаны, второй – болгарский перец, третий – морковь с чесноком и помидоры. Сверху всё нужно смазать майонезом и украсить слоем тёртого сыра и зеленью.
Друзья, мечта любого археолога – найти на раскопках уникальный артефакт. Для этого они скрупулёзно изучают один культурный слой за другим. А мечта любого кулинара – приготовить такое блюдо, чтобы, если и не войти в историю, то хотя бы порадовать своих близких! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о баклажанах:
В мякоти плодов баклажана можно найти достаточное количество калия, который благотворно влияет на водный обмен и значительно улучшает функции сердечной мышцы. Баклажаны прекрасно справляются с нормализацией водно-солевого и липидного обменов в организме. Способность к выведению холестерина из крови ещё больше увеличивает пользу этого овоща. Баклажан должен обязательно присутствовать в рационе пожилых людей, а также всех тех, кто страдает подагрой, сердечно-сосудистыми заболеваниями, желудочно-кишечными расстройствами, атеросклерозом, нарушениями работы почек и печени.
