Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Кукурузная мука
- Молоко
- Вода
- Яйца
- Соль
- Оливковое масло
- Брокколи
- Чеснок
- Сыр
- Перец
Начнём с теста! Взбиваем яйца, вливаем воду и холодное молоко в пропорции 1:1, затем добавляем соль, масло и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем и оставляем.
В это время делаем начинку. Отвариваем и мелко режем брокколи. Разогреваем масло, обжариваем чеснок, кладём брокколи, добавляем молоко, взбитое яйцо, сыр и перец. Всё хорошо перемешиваем, чтобы получилась кремообразная начинка.
Возвращаемся к тесту. Печём из него блины обычным способом до золотистого цвета. Пока блины ещё тёплые, заворачиваем внутрь начинку. Сверху блины можно посыпать сыром, после чего следует поставить их в микроволновую печь.
Друзья, кукуруза и брокколи в основе наших блинчиков составляют неожиданное сочетание и создают необычный вкус. Попробуйте рецепт "Секретные материалы. Овощной сезон"! Всем приятного аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о брокколи:
Брокколи считается дикой капустой и прародительницей всех остальных многочисленных сортов этого овоща. Брокколи схожа с цветной капустой тем, что у обоих растений в пищу употребляются нераскрывшиеся соцветия. По полезным свойствам брокколи превосходит многие овощные культуры.
Эта капуста широко рекомендуется для диетического питания. Так, например, доказано, что брокколи способна улучшать работу сердца и препятствовать развитию атеросклероза. Употреблять брокколи ежедневно полезно людям с ослабленным иммунитетом.
Брокколи входит в тройку лидеров по содержанию бета-каротина, уступая только тыкве и моркови. Этот витамин незаменим для глаз, но его также называют "витамином красоты" из-за способности положительно влиять на состояние кожи и замедлять процессы старения.
