Следуя этикету, мы пользуемся за столом только тканевой салфеткой, которой промакиваем губы и пальцы. Бумажная выполняет роль "скорой помощи", если кто-то что-то разлил.
При классической сервировке салфетка сложена прямоугольником и лежит слева от сервировочной тарелки. Оформлять ли её в кольцо или сворачивать цветком, решает хозяйка.
В ресторане мы дотрагиваемся до салфетки, только если на 100% уверены, что останемся в этом месте. Если в гостях – после того как сели.
Многие люди разворачивают салфетку над столом. Это ошибка. Нужно взять и сразу опустить её под столешницу. А затем сложить прямоугольником, раздвоенными концами к себе.
Если развернуть салфетку полностью или сгибом к себе, то элегантно промокнуть губы (а делаем мы это часто) каждый раз перед тем, как сделать глоток воды или вина, не получится.
Поднося салфетку ко рту, мы просовываем в сгиб два пальца, снизу придерживаем её левой рукой и чуть склоняем голову.
После трапезы мы оставляем салфетку справа от тарелки, никак специально её не складывая.
