Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Креветки
- Репчатый лук
- Молодой картофель
- Укроп
- Яйца
- Свежие хлебные крошки
- Сливочное масло
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Если креветки замороженные, разморозьте их заранее. Лучше это делать на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миску. Очистите креветки от панциря и мелко порубите.
Лук нарежьте очень мелко и обжарьте на среднем огне в сковороде с толстым дном в смеси растительного и сливочного масел до мягкости, в течение 5–7 мин.
Далее мелко нарежьте картофель, добавьте его в сковороду с луком и обжаривайте, часто помешивая, до готовности, ещё 10 мин. Снимите сковороду с огня.
Укроп измельчите. В миске взбейте яйца, засыпьте укроп, хлебные крошки и креветки. Приправьте солью и перцем, добавьте в сковороду с картофельно-луковой смесью и тщательно перемешайте. Жарить, как и обычные оладьи, с обеих сторон. Затем добавить воды и потушить до готовности. Подавать с любым соусом по вкусу. Прекрасно подойдёт лёгкий соус из йогурта, смешанного с чесноком.
Всё, оладьи готовы. Друзья, укроп и креветка – они, если честно, в оладьях отличная пара! Попробуйте сами! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о креветках:
Мясо креветок – очень ценный и питательный продукт. Оно богато белками и при этом не содержит большого количества жиров. Самые важные полезные свойства креветок обусловлены наличием в этом продукте жирных кислот, которые обладают способностью снижать уровень холестерина в крови, предотвращать образование холестериновых отложений и связанных с ними серьёзных заболеваний сосудов и сердца.
Кроме того, креветки являются источником многих микроэлементов: содержащийся в них кальций полезен для здоровья наших зубов и костей, калий способствует укреплению сосудов и улучшению функции нервной системы, йод важен для нормального функционирования эндокринной системы организма, а цинк способствует скорейшему заживлению ран и кожных повреждений, а также укрепляет волосы и предотвращает их выпадение.
