Яичница по-брюссельски "Брюссель всему голова"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Яйца
• Брюссельская капуста
• Молоко
• Сухарики
• Соль
• Красный перец
• Тимьян
• Базилик
• Подсолнечное масло

Сначала нужно отварить кочанчики брюссельской капусты в течение 3–4 минут. Затем следует приступить к яйцам. К ним необходимо добавить молоко, соль, специи и хорошенько взбить.

Чем тщательнее вы взбиваете, тем пышнее получится яичница.

Капусту обжариваем на сковороде. Выкладываем сухарики. Их обжаривать не нужно – они, как говорится, уже. Заливаем всё яичной массой и жарим до готовности. В конце останется только разложить яичницу по тарелкам, украсить зеленью и подавать на стол.

Друзья, сегодня Брюссель поставлен во главу нашего блюда. Без главного ингредиента – брюссельской капусты – это была бы самая обыкновенная яичница, а так получился весьма питательный продукт. "Брюссель всему голова", что тут ещё скажешь… Всем приятного аппетита, и начинайте день вкусно!

Кстати, коротко о брюссельской капусте:

По содержанию витамина C с брюссельской капустой не может сравниться ни один другой вид этого овоща. Да и по всем остальным витаминам именно брюссельская капуста значительно опережает своих товарок. Особенно она полезна детям и людям пожилого возраста. В качестве диетического продукта брюссельская капуста рекомендуется тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сок из неё помогает нормализовать работу поджелудочной железы и очень полезен больным сахарным диабетом, а бульон по своим питательным качествам не уступает куриному!