Лук и чеснок хранить вместе нельзя! Лук любит тепло и сухость, а чеснок прекрасно чувствует себя в холодильнике. Но есть одно общее правило для обеих культур – перед закладкой на хранение их нужно обязательно тщательно просушить.
Разложите лук и чеснок на чистой бумаге и оставьте на пару дней в сухом тёплом месте на проветривание.
В солнечный день – можно положить на подоконник, под солнечные лучи. Затем лук уберите в плетёную корзинку или небольшую картонную коробку, а чеснок – в пищевой контейнер и в холодильник на нижнюю полку.Если вы покупаете лук про запас, выбирайте только ровные и плотные луковицы среднего размера с длинным сухим закрытым хвостиком.
Чтобы лук хранился как можно дольше, выложите дно корзинки или коробки луковой шелухой, сверху сложите сам лук и также присыпьте шелухой. Доставая луковицу из корзинки, оставляйте сухую шелуху внутри. Если шелухи мало, добавьте несколько таблеток активированного угля – он будет впитывать влагу. Коробку поставьте подальше от плиты, раковины и холодильника.
Обязательно раз в неделю перебирайте лук. Все хоть немного подпорченные луковицы сразу используйте. Если таких луковиц много – гниль обрежьте, а съедобные остатки засушите или замаринуйте.
Для хранения лука и чеснока нельзя использовать пакеты из полиэтилена. Этот материал не пропускает влагу и воздух, поэтому овощи быстро начинают гнить.
Прекрасно хранится чеснок в соли и в банке. На дно большой стеклянной банки насыпьте слой соли толщиной 1 см. Затем сверху выложите слой из головок чеснока так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Полностью засыпаем эти головки очередным слоем соли. Затем можно ещё раз выложить слой чеснока и очередной слой соли. Когда банка станет полной, накройте её пластиковой крышкой и поставьте в тёмное прохладное место.Видите, домашнее хозяйство – это легко и просто.
Свежие комментарии