Просрочка на прилавках

Едой из супермаркетов можно отравиться! Испорченные, неправильно хранящиеся, просроченные продукты на прилавках – увы, не редкость. Прогорклые яства кого угодно отправят на больничную койку. Молочные продукты на обычных прилавках. Торты в открытых холодильниках. Да и закрытые вызывает вопросы, ведь очень часто температурный режим в них не поддерживается.

Этого достаточно, чтобы испортить продукты. Роспотребнадзор время от времени обнаруживает в мясе, которое неправильно хранилось, кишечную палочку. Кто знает, сколько раз его размораживали и замораживали перед тем, как в этом мясе начали размножаться бактерии. Зачастую под подозрение попадает курица-гриль.

Наталья Старостина, руководитель правового управления Объединения потребителей России:

– Машина с курицей стоит, но курица там явно не делается. А где делается, как и кем, совершенно неизвестно.

Супермаркеты могут с лёгкостью испортить даже качественный продукт. Особенно опасен фарш. Помните, в этом году в свином фарше нашли ДНК лошади?

Нарезки – рыбные, колбасные, сырные – тоже в зоне риска. Регулярной уборкой продавцы себя, как правило, не утруждают. А потому мясорубка и слайсер часто превращаются в настоящее инфекционное отделение.

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП "Росконтроль":

– Если мы один продукт порезали, а потом другой и третий, то присутствие в каком-либо из них микробов автоматически делает заражёнными и другие продукты. Особенно опасны в этом смысле варёные колбасы – они могут вызвать серьёзную кишечную инфекцию или пищевое отравление.

Чтобы не терять ни рубля, продавцы чего только не делают: например, искусственно возвращают свежесть лежалой колбасе и кладут её в пиццу, продают котлеты с тараканами и разводят жуков в картошке быстрого приготовления.

Александр Семенников, депутат МГД:

– Проблема в том, что Роспотребнадзор может проводить проверки лишь раз в три года. Конечно, надо защищать бизнес и не "кошмарить" его, но мы видим, что проверки должны проводиться чаще.

Выход один – всё проверять: срок годности, дату упаковки, сравнивать условия хранения на пачке и в действительности. 

А полуфабрикаты и нарезки не покупать вовсе. Как бы ни хотелось облегчить себе жизнь перед праздничным застольем. Это как раз тот случай, когда сэкономив время, можно потерять здоровье. А то и жизнь.

Жанна Оловянникова, Евгений Федоров, "Настроение"