Если вы готовили мясо или рыбу с майонезом, хранить подобные блюда нужно в пластиковых или эмалированных контейнерах с плотно закрывающейся крышкой. А чтобы они не закисли, проложите каждую порцию кольцами репчатого лука или разрезанными дольками чеснока. Лук и чеснок сработают как консервант, при этом запах и вкус блюда не испортят.
На следующий день мясо можно будет разогреть, а из оставшегося лука сделать поджарку для супа.Если салат "Оливье" не заправлять майонезом сразу после нарезки, то он будет прекрасно храниться в холодильнике в течение суток. Поэтому смело режьте закуску впрок, а перед подачей достаньте и заправьте. Ваш "Оливье" точно будет вкусным и свежим!
В салат из свежих овощей добавьте немного нерафинированного оливкового масла, пару капель лимона и чёрный молотый перец. Все эти вещества станут консервантами. Ни в коем случае не добавляйте соль, иначе овощи начнут выделять сок и станут блёклыми. Переложите готовый салат в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой – так его можно смело хранить в течение 12 часов. Когда на столе закончится овощной салат, достаньте банку, выложите содержимое на тарелку, добавьте соль, масло и прочие специи. Выглядеть все овощи будут так, словно вы нарезали их только что.
Чем сложнее блюдо и чем больше в нём ингредиентов, тем меньше срок его хранения. Продлить жизнь любому блюду поможет вакуумная посуда. В безвоздушном пространстве микробы не размножаются.
Остатки колбасы и нарезки кладите на тарелку и накрывайте пищевой плёнкой. Остатки твёрдого сыра натрите на тёрке, пересыпьте в контейнер и используйте для приготовления пиццы или макарон с сыром. Остатки фруктов измельчите в блендере вместе с сахаром и переложите в банку – получится базовый ингредиент для смузи или молочных коктейлей.
Видите, домашнее хозяйство – это легко и просто.
Свежие комментарии