Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Картофель
- Филе малосольной сельди
- Зелёный лук
- Листья салата
- Огурец
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Растительное масло
Натрите на тёрке сырой очищенный картофель, слейте сок, посолите и поперчите. Выложите картофельную массу на разогретую и смазанную маслом сковороду тонким слоем.
Поджарьте картофельную лепёшку до румяности с двух сторон. Не торопитесь переворачивать! Дайте лепёшке хорошо поджариться, иначе она может порваться.
Филе сельди нарежьте вдоль полосками. На картофельную лепёшку выложите листья салата, кусочки селёдки, тонкие полоски огурца и нарезанный зелёный лук.
Аккуратно сверните картофельную лепёшку с начинкой рулетом. Сверху немного прижмите, чтобы лепёшка склеилась. Нарежьте рулет и подавайте картофельные роллы с селёдкой к столу, украсив огуречными полосками и зеленью.
Друзья, диетологи наперебой советуют нам питаться теми продуктами, которые "водятся" там, где вы живёте. Если вам нравится экзотика, попробуйте приготовить её из чего-то доступного. Поверьте, фантазия и творческий подход сделают любое блюдо неповторимым. Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о филе сельди:
Серебро морей – именно так поэтически называют селёдку немцы. По питательности эта рыба вполне может состязаться со свининой. Польза селёдки была замечена давно. Французские врачи в XVIII веке считали, что рыба этого семейства являются афродизиаком. У шведов даже есть поговорка: "Если селёдка на столе, врач может остаться в стороне". А в Финляндии этой рыбе даже посвящён праздник. День селёдки отмечается 2 октября. К этой дате в Хельсинки съезжаются люди со всего мира, чтобы полакомиться разнообразными блюдами из "народного деликатеса". Наиболее ценной считается каспийская, беломорская и тихоокеанская сельдь, а атлантическая имеет самую многочисленную популяцию. Жители Средиземноморья уважают сардины, которые представляют собой измельчавших родственников селёдки. Сардины, обитающие у берегов Японии, называются "иваси".
