Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Шампиньоны
- Растительное масло
- Соевый соус
- Уксус
- Чеснок
- Горчица
- Майонез
- Укроп
Грибы моем, очищаем от мусора, выкладываем в миску. Чеснок измельчаем, соединяем со всеми ингредиентами.
Заливаем маринадом шампиньоны. Желательно выдержать грибы в прохладном месте несколько часов. На мангале шашлык жарится в два раза быстрее, чем на гриле.
Друзья, не оставляйте гриль и мангал без присмотра. Но если вдруг к вам на пикник заглянут незваные пушистые гости, устройте для них "Беличий пикник". Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о шампиньонах:
Во французском языке слово "шампиньон" означает "гриб". Это самые распространённые грибы в мире и одни из немногих поддающихся выращиванию. Первые культивируемые шампиньоны появились в Италии около тысячи лет назад. В XVII веке их стали выращивать французы. Парижские садоводы, растившие шампиньоны на лужайках, дали им название "парижские грибы". Тогда же было замечено, что шампиньоны лучше чувствуют себя в подземных помещениях. Некоторые монархи того времени держали специальные подвалы, ведь этот гриб считался деликатесом и весьма дорогим и редким лакомством, предназначенным для избранных. Шампиньоны можно использовать в самых разнообразных блюдах. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами и выпечкой. Блюда из шампиньонов жарят, тушат, запекают, готовят на гриле или в глиняных горшочках. Из них делают великолепные грибные соусы, подливы, суфле и супы. Можно использовать и сырые (свежие) шампиньоны. Без тепловой обработки грибы сохраняют гораздо больше полезных веществ.
