Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Капуста
- Яйца
- Сметана
- Майонез
- Мука
- Соль
- Разрыхлитель теста
- Укроп
- Кунжут
Ну что, приступим? Засекайте время!
Капусту нужно нашинковать, присолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень по вкусу.
Теперь яйца. Их нужно посолить и взбить в однородную массу.
Добавить несколько столовых ложек майонеза, сметаны, муку, разрыхлитель и замесить тесто.Не забудьте включить духовку на 180 градусов и хорошенько её разогреть.
Возьмём форму для выпечки, смажем сливочным маслом и выложим в неё капусту. Сверху начинку заливаем тестом и посыпаем кунжутом.
Форму поставим в разогретую до 180 градусов духовку и будем выпекать пирог до образования золотистой корочки.
Друзья, каким бы насыщенным ни было ваше утро, найдите время побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Поднимите себе настроение и взгляните на мир с оптимизмом. У каждого "Торопыжки" должен быть свой рецепт фирменного пирога!
Кстати, коротко о кулебяке:
"…Да кулебяку сделай на четыре угла", – говорил трактирщику персонаж Николая Васильевича Гоголя. С давних пор продолговатый пирог с рыбой, капустой или кашей именовался на Руси кулебякой. Долгое время происхождение названия связывали с немецким "kongleback" (запечённая в тесте капуста) или финским "kala" (рыба), хотя слово "кулебяка" могло произойти от русского "колоб", то есть "небольшой хлеб". Помните сказку о Колобке?
Кулебяку отличает вытянутая, овальная форма, похожая на батон. Так начинка пропекается лучше всего. Выпечку украшают различными элементами из теста: веточками, цветочками, листиками, "колоском". Кулебяке с мясом иногда придают форму поросёнка, с рыбой – форму рыбки.
Готовый пирог должен настояться. Перед тем как поставить в духовку, поверхность кулебяки прокалывают вилкой в разных местах, чтобы при выпечке выходил пар. И смазывают желтком.
