Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Морковь
- Лук репчатый
- Рис
- Чеснок
- Панировочные сухари
- Крахмал кукурузный или мука
- Масло растительное
- Соль
- Перец
Рис для котлет лучше взять круглый. Нужно заранее отварить его в подсоленной воде.
Подготовим остальные ингредиенты для фарша. Мелко нарезаем лук. Морковь необходимо натереть на средней тёрке.
Лук обжариваем на растительном масле. Добавляем к луку. Закрываем крышкой и тушим до мягкости моркови, регулярно перемешивая овощи.
Убираем с огня, остужаем. Смешиваем остывшие овощи с рисом, добавляем пропущенный через пресс чеснок и немного крахмала или муки.
Теперь фарш необходимо поперчить и посолить. Сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
Друзья, надеемся, что морковно-рисовые котлетки придутся по вкусу не только японским кроликам, но и вам! Попробуйте! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о рисе:
Рис – древнейшая сельскохозяйственная культура. Этот злак известен на Востоке уже более 4 тысяч лет. Полезные свойства риса объясняются наличием в нём аминокислот и витаминов. За счёт аминокислот организм наращивает мышечную ткань, вырабатывает антитела и гормоны, а также обеспечивает функционирование мозга, сердца, лёгочной и нервной системы. При достаточном количестве аминокислот волосы и кожа надолго сохранят молодость, а зрение – остроту.
Рисовая каша или отвар обладает обволакивающими свойствами, поэтому их следует принимать при наличии воспалительных процессов в кишечнике, желудке, а также при гастритах и язвах. Полезен отвар риса и при заболеваниях простудного характера: ангине, гриппе, пневмонии. Потогонные, жаропонижающие свойства облегчают состояние больного, помогают унять жар и боль. К тому же рисовые продукты укрепляют нервы, что очень важно при нынешнем ритме жизни.
