Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Слоёное тесто
- Сметана
- Бекон, ветчина или колбаса
- Яйца
- Рубленая петрушка
- Соль
- Перец
Размороженное слоёное тесто нужно хорошенько раскатать и выложить в форму. Если вы используете силиконовую форму, предварительно смочите её холодной водой.
Нарезаем бекон. Если нет бекона, подойдёт ветчина или колбаса. Сметану нужно смешать с беконом и добавить нарубленной петрушки.
Теперь всю смесь выкладываем на тесто. Сверху разбиваем яйца так, чтобы желток остался целым. Поперчим и слегка посолим.
Форму ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Друзья, яичница в слоёном тесте – стопроцентная заявка на победу. Уверены, что и сам Наполеон с этим согласился бы. Попробуйте это замечательное блюдо! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о слоёном тесте:
Процесс приготовления слоёного теста в домашних условиях достаточно трудоёмок и требует некоторого кулинарного опыта. Для того чтобы всё прошло успешно, нужно соблюдать некоторые условия. Самое главное – температура. Охлаждённым должно быть не только тесто, но и инструменты для готовки. Оптимальная температура помещения, посуды и продуктов равняется примерно 15–17°С. При такой температуре масло сохраняет пластичность и его можно не охлаждать, но между раскатками тесту нужно давать полежать некоторое время в покое, чтобы при последующем раскатывании слои не разрывались. При более высокой температуре в помещении тесто между раскатками обязательно нужно помещать в холодильник на 15–30 минут.
