По правилам этикета, знакомить гостей за столом нельзя. Познакомить всех собравшихся друг с другом нужно было до того, как сели ужинать или обедать.
Самое главное правило: первый тост произносит хозяин вечера, потом по старшинству. С тостами важно не частить. Произносить можно только заранее заготовленные слова, коротко и по существу, иначе можно вызвать раздражение у присутствующих.
Чокаться этикет позволяет только в компании близких людей. На официальных приёмах подобное не одобряется. Вместо этого можно просто приподнять бокал, взглянуть в глаза тому, с кем хотели бы чокнуться, сделать лёгкий кивок и улыбнуться.