Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Шампиньоны
- Сливочное масло
- Репчатый лук
- Мука
- Бульон или вода
- Сливки
- Яйца
- Соль
- Перец
- Петрушка
Вымытые шампиньоны измельчим в блендере, репчатый лук натрём на тёрке. Ставим разогревать сковороду, чтобы на сливочном масле протушить заранее подготовленные шампиньоны и лук на небольшом огне.
Затем нужно добавить немного муки и влить бульон или воду, посолить, поперчить, ещё немного потомить и выключить огонь.
Заранее отварим яйца вкрутую. После того как яйца остынут, их необходимо мелко нарезать и всыпать в уже готовый суп. Туда же добавить сливки и мелко нарубленную петрушку.
"Супчик от Эркюля Пуаро" готов! Осталось разлить его по порционным тарелкам и украсить зеленью петрушки и ломтиками яйца.
Друзья, если вам надоели традиционные завтраки, не стесняйтесь, экспериментируйте и не бойтесь показаться кому-то смешными или странными. Призовите себе на помощь Эркюля Пуаро (вот уж кто никогда не боялся быть не таким как все!) – и вперёд, навстречу новым кулинарным расследованиям! Приятного вам аппетита. И помните: каждый новый день нужно начинать вкусно!
Кстати, коротко о сливках:
Сливки образуются на поверхности свежего молока через несколько часов после дойки коровы. В старину этот жирный слой сливали с поверхности молока, отсюда появилось и название этого продукта. Сейчас их получают при помощи сепаратора. В сливках содержится много витаминов. Они также богаты лецитином, что очень важно для профилактики атеросклероза. Сливки помогают при депрессии и успокаивают нервы. Качественные сливки имеют однородную консистенцию, без комочков жира или хлопьев белка. Цвет сливок должен быть белым с лёгким кремовым оттенком. По сути, сливки – это то же самое, что и молоко, только более высокой жирности.
