Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Куриные бёдра
- Цуккини
- Морковь
- Лук репчатый
- Консервированные томаты в собственном соку
- Тимьян
- Мука
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Начнём!
Куриные бёдра обжарить на сильном огне до золотистой корочки, после чего выложить их на тарелку.
Морковь нарезать кружочками, лук мелко порубить. Отправить всё это на сковороду и обжаривать 5–7 минут. Добавить муку и, тщательно помешивая, продолжать жарить ещё 1 минуту.
Добавить размятые томаты вместе с соком. Посолить по вкусу.
Затем добавить курицу, тимьян и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и тушить рагу под крышкой в течение 15 минут.
Положить цуккини и продолжать тушить до полной готовности курицы.
Друзья, грудь – вперёд! Живот – в себя! И пошли! Походка лёгкая, от бедра! Вы полны гордостью, потому что у вас получилось новое блюдо "Рагу от бедра"! На радость вам и вашим близким!
Кстати, коротко о тимьяне:
Тимьян, или чабрец, раньше использовался для лечения широкого спектра болезней: от зубных болей до ночных кошмаров. Эта трава действительно оказывает благотворное влияние на организм.
Тимьян полезен для зубов и кожи. Тимьяновое масло содержит тимол, который обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Свежие и сухие листья растения отваривают и пьют при болях в суставах, сердечных болях, при радикулите и неврологических заболеваниях.
Существенную помощь оказывает тимьян при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также способствует перевариванию жирных продуктов. Тимьян – хорошее желчегонное и кровоочистительное средство. В кулинарии тимьян прекрасно сочетается с картофелем, грибами, макаронными изделиями, идеально подходит к рыбным блюдам.
