Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Свинина
- Репчатый лук
- Морковь
- Помидоры
- Растительное масло
- Майонез
- Кетчуп
- Соевый соус
- Молотый чёрный перец
Начнём с мяса! Свиную шейку порезать на куски толщиной примерно 2–3 см. Лук порезать кольцами.
Смешать все ингредиенты для соуса: майонез, кетчуп и соевый соус. Всыпать лук, не ломая кольца, и положить туда же мясо.
Поставить мариноваться на 2–3 часа в холодильник. Томаты порезать крупными кусками.
Морковь необходимо отварить до полуготовности и порезать толстыми кольцами.
Смазать палочки и противень растительным маслом. Нанизывать на палочки по очерёдности: кусок мяса, кольца лука, кружок моркови, кусочек томата и снова кружки лука.
Сверху шашлычки залить оставшимся от замачивания соусом и ещё раз поперчить.
Подавайте блюдо горячим. Лучший гарнир для такой свинины – овощной салат или овощи на гриле.
Друзья, попробуйте свинину с каротином – это необычно, вкусно и полезно! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о моркови:
Морковь полезна в любом виде. Тёртая, приготовленная на пару или сваренная, она всегда хороша. Термически обработанный корнеплод теряет часть витаминов, зато намного лучше усваивается. Причём при варке в моркови увеличивается содержание бета и альфа-каротина, а при готовке на пару или при жарке становится больше антиоксидантов.
У овоща даже есть даже своя мировая столица – небольшой американский городок Холтвиль. Именно там ежегодно проходит Фестиваль моркови. Праздник начинается с избрания "морковной королевы" и продолжается целую неделю. В программе торжества – кулинарные состязания, конкурсы на поедание и метание овощей, а также парад, во время которого по улицам едут платформы, украшенные этим оранжевым корнеплодом.
Ещё одно несомненное достоинство моркови – длительный срок хранения. Есть её можно круглый год!