Холодный настой
Совсем не простой:
В жару освежит –
Нам жизнь облегчит!
Летом, когда есть возможность использовать свежие травы, можно не только заваривать из них чай или делать отвары, но и применять холодные настои.
Самым известным холодным настоем является морс. В XVI веке его готовили из брусники, а позднее стали использовать вишню, малину, клюкву, смородину и другие ягоды. Их разминали, заливали колодезной водой, добавляли мёд и настаивали около 2 недель в холодном погребе.
Чтобы постройнеть и вывести лишнюю воду из организма, рекомендуем приготовить холодный настой петрушки. 2 столовых ложки измельчённой зелени нужно залить половиной литра воды комнатной температуры, настоять 3 часа, а затем процедить и принимать глотками в течение дня.
Для консервации и обеззараживания в холодные настои надо добавлять по 1 чайной ложке натурального яблочного уксуса или лимонного сока. Если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то одновременно необходимо 2–3 раза в день принимать по 1 чайной ложке масла расторопши.
Чтобы хорошо дышалось в жару, нужно с вечера смешать по 1 столовой ложке измельчённых корней алтея и травы душицы, а затем настоять в 1 литре воды в холодильнике. Утром настой нужно процедить и выпить глотками в течение дня.
Приготовление настоев холодным способом позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в травах. С этой же целью их, как правило, выдерживают в тёмном месте. Вытяжка из растений происходит в течение 2–3 часов при комнатной температуре или 8–12 часов в холодильнике.
Для тех, кто любит загорать, рекомендуем приготовить за 3 дня до выхода на пляж чесночный настой. Возьмём 2 лимона с кожурой и вынем из них косточки, положим в блендер и добавим пару зубчиков чеснока. Хорошенько измельчим. Полученную смесь зальём литром воды. Настаивать будем в холодильнике 3 суток. Затем холодный настой процедим и будем пить глотками в течение дня.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
