Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Куриная печень
- Топлёное масло
- Фруктовый джем
- Печёный картофель
- Кукуруза
- Копчёный сыр
- Варёные яйца
- Солёный огурец
- Майонез
- Соль
- Перец
Разогрейте духовку до 180 градусов. Куриную печень выложите на фольгу, а сверху полейте топлёным маслом и апельсиновым или абрикосовым джемом. Это придаст ей нежный и слегка сладковатый вкус. Накройте печёнку фольгой и отправьте в духовку вместе с картошкой минут на 15.
Пока печень с картофелем запекаются, подготовим остальные продукты. Измельчим солёные бочковые огурцы. Натрём сваренные вкрутую яйца. Разберём на волокна копчёный сыр и откроем баночку с зёрнами кукурузы.
Затем вынимаем из духовки печень и картошку, нарезаем их и начинаем выкладывать салат слоями сразу в кулинарное кольцо или какую-то другую форму.
Тёртый картофель выложим в форму первым слоем. В качестве соуса для слоёв используем майонез. После картофеля идёт нарезанная куриная печень. Затем кладём огурцы, кукурузу, яйца и копчёный сыр.
Друзья, слой за слоем мы складываем наш салат. Каждый из продуктов вносит свою лепту, но основная нагрузка, как всегда, ложится на печень. Её вкус определяет всё. Уверены, "Песня о печени" вам понравится! Всем приятного аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о куриной печени:
Куриная печень – не только изысканное лакомство, но и поставщик витаминов, минералов и аминокислот. По содержанию белка она не уступает мясу, а по количеству питательных веществ намного превосходит его. Во многих странах мира этот продукт считается деликатесом. В Китае, Японии и Корее блюда из куриной печени используют как лекарства.
Калорийность этого продукта невелика. В 100 граммах сырой печени всего 130–140 килокалорий. Куриная печень, приготовленная с минимальным использованием жира, послужит хорошим подспорьем для иммунитета. Железо, цинк, фосфор и магний стимулируют выработку эритроцитов и насыщают кровь кислородом, а витамины повышают сопротивляемость организма к внедрению вирусов.
Благодаря наличию витамина А, альфа- и бета-каротинов употребление куриной печени служит профилактикой инфекционных заболеваний глаз, снижает риск развития катаракты и обостряет зрение. К тому же стограммовая порция печени позволит вдвое перекрыть суточную потребность организма в витамине В12, необходимом для нормальной работы головного мозга.
