Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Молоко
- Мука
- Яйца
- Ветчина
- Сахар
- Сливочное масло
- Соль
Ставим духовку разогреваться на 180 градусов.
Для начала нужно сделать блин. В отдельной миске смешайте соль, сахар и муку. В другой миске перемешайте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Затем объедините сухую смесь с мокрой и перемешивайте до исчезновения комочков.
Разогрейте на сковороде растительное масло и вылейте туда всю смесь. Жарьте по 4–6 минут с каждой стороны на среднем огне. Готовый блин выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Переложите блин в небольшую форму для запекания, чтобы начать наполнять его начинкой. Сначала положите внутрь ветчину. Теперь аккуратно разбейте яйцо в центр. Заверните блин конвертиком и как следует примните его по краям, чтобы во время запекания яйцо не вытекло наружу.
Разогрейте духовку до 180 градусов, посолите и поперчите яйцо и поставьте запекаться на 15–17 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы желток полностью схватился.
Подавайте яйцо в блине со свежей зеленью и овощами.
Друзья, даже обычная яичница может выглядеть как праздничная открытка. Согласитесь, приятно получить такое "послание" на завтрак! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о ветчине:
Ветчина – один из самых древних мясных деликатесов. Её готовили ещё древние римляне в I веке до н.э. У каждого народа есть свои рецепты этого продукта.
Пармская ветчина – предмет национальной гордости итальянских поваров, шварцвальдская – немецких, а байонская – французских. Различаются они сроком выдержки мяса, пряностями, которые добавляются при приготовлении, и даже местом хранения. Так, при копчении шварцвальдской ветчины используют только еловые и сосновые дрова, выросшие на одноимённом горном массиве. А пармская закуска обязана своему изысканному вкусу климату Северной Италии. Туманы, влажный воздух и соли термальных вод делают её неповторимо нежной.
Классическая ветчина – это мясное блюдо из свинины. Однако иногда её готовят из индейки, курятины, оленины и даже медвежатины. Этот деликатес украсит собой любой стол. Только не стоит забывать, что ветчина содержит довольно большое количество жира, так что, наслаждаясь её вкусом, важно знать меру!